Stefan Schultes ist frisch gebackener Fleischermeister

Nach bestandener Meisterprüfung führt der Weg von Stefan Schultes ihn in die Fußstapfen seines Vaters und zurück in den heimischen Familienbetrieb. Das ist gut so, denn ist die Nachfolge erstmal gesichert, geht es in der Region auch mit regional erzeugten und hochqualitativ verarbeiteten Fleisch- und Wurstprodukten weiter. 

Jung, motiviert und voller Tatendrang

Diese Beschreibung passt gut zu Stefan Schultes. Nach rund drei Monaten Ausbildung im bayerischen Landshut hat es der junge Pinzgauer geschafft und nennt sich ab sofort Fleischermeister. Der Chef des Zeller Unternehmens, Alois Schultes, ist erfreut, dass der Junior in seine Fußstapfen tritt. Stefan Schultes ist sich seiner Verantwortung bewusst, er tritt nach Schulausbildung in der Landwirtschaftsschule Bruck und seiner Metzgerlehre bei der Metzgerei Ablinger in Oberndorf bei Salzburg sowie umfassender Praktika und Erfahrung im In- und Ausland in den elterlichen Betrieb ein. Dort führt er die Familientradition im Sinne der Regionalität und Qualität auf allen Linien fort. 

Tolle Lehrausbildung, umfangreiche Prüfung

Am 16. Juli 2022 hat Stefan die Meisterprüfung in Landshut bestanden. Diese setzte sich aus mehreren Bereichen zusammen. Stand im Teil 1 die Theorie rund um Fleisch und Wurst auf dem Programm, so waren es im Teil 2 die praktische Wursterzeugung und Betriebswirtschaft im 3. Teil. Stefan hat in allen Bereichen überzeugt und als 4. Teil auch noch die Ausbildung zum Lehrlingsausbildner absolviert. Nun darf er selbst Lehrlingen in seinem Traumberuf Metzgermeister ausbilden und ist bereit durchzustarten.

“Die Ausbildung war interessant und hat mich noch mehr davon überzeugt, dass der Beruf das Richtige für mich ist. Fleisch und Wurst sind meine Leidenschaft und ich freue mich darauf, im engen Austausch mit Produzenten in der Region und mit dem Auftrag an hochqualitativen Produkten in der Region zu arbeiten und ich kann auch noch meine Erfahrungen und Werte an die folgende Generation an Lehrlingen weitergeben!”

Stefan Schultes, Metzgermeister

Nachhaltig, ehrlich und der Tradition verpflichtet

“Es ist ein gutes Gefühl, wenn die nächste Generation antritt, um jene Werte hochzuhalten, die wir in unserem Familienbetrieb über Generationen aufgebaut haben.”

Alois Schultes, Chef der Schultes GmbH

So plant Stefan, den elterlichen Betrieb irgendwann eigenständig zu führen. Das Fundament dafür ist gelegt und sein Vater Alois Schultes ist stolz auf den Junior. Die Schultes GmbH in Schüttdorf steht unmissverständlich für hohe Qualität an heimischen Produkten und dafür, diese für die Region auch künftig zu erhalten – das scheint sich zum Glück auch in der nächsten Generation nicht zu ändern!